每回北上回娘家，娘親總會準備好吃的等著我。而其中，幾乎每次都會出現的是一款中式點心。
原本我是不怎麼放在眼裡，因為中式點心裡我喜歡的也就只有綠豆凸(不放肉燥的)和芝麻糊，其它的都不會特別想嚐。
有一次在我媽的威逼利誘下吃了一口，還真覺得好吃。
鴛鴦餅的內餡不外乎包的是豆沙加蛋黃或是豆沙加肉鬆，有加麻糬的話名字似乎就會多了個"Q"字。
開喜蛋糕的這款餅，我其實不是很清楚它的本名，我媽都說它叫鴛鴦Q餅。
它的內餡包的是豆沙、麻糬和肉鬆。
甜餡料不會太甜膩，麻糬很軟Q彈牙但不會黏牙。算是很對我胃口的甜餡料。
肉鬆與甜餡料一起，第一次吃到時覺得很驚訝，但同時也覺得搭配得很對味。
甜度跟鹹度配得很得宜，整個餅的濕度又挺剛好。
其實也不是沒有吃過這類的鴛鴦餅或Q餅，只是大多都覺得普通，不是太甜就是太乾。
之前買過聖保羅的Q餅，好乾，連一半我都吃不完，當下很慶幸只買一個，雖然單買比較貴，要50元還是55元，忘了。
這款餅的份量很大，餅身很厚，大小跟我的掌心差不多大 (我在女生中不算小手)，
所以每次都會忍不住吃完一個，吃完了又很有罪惡感~~~~~~
以一個45元的鴛鴦Q餅來說，我覺得挺划算的。
聖保羅Q餅跟這個鴛鴦Q餅大小差不多，但相對來說聖保羅Q餅薄得多。
有時鴛鴦Q餅買太多一時吃不完，就會把它丟到冷凍，想吃時拿出來退冰一下，再放進烤箱100 ˚C 烤個 5-8分鐘，
又會嚐到意外的多層次口感─麻糬會更Q彈，外層的餅香隨著熱度也會散發出來。
所以有時候我把餅會對切，一半直接吃，一半進烤箱烤，同時享受雙重好滋味，嘻嘻~~~~~
開喜蛋糕的這款餅好吃在於，偶爾就會想起它的味道，那時候就會嘴饞的不得了。
但後來買過不少次其他家的鴛鴦Q餅，踩過幾次雷後，我就只等著回台北才吃。
不過開喜蛋糕的鴛鴦Q餅有個大缺點，就是似乎沒有單個賣，
要湊滿10個還是20個老闆才會開爐做，突然想吃一個，還買不到咧，真是麻煩~~~
